Los pacientes de cáncer suelen sufrir alteraciones en el apetito ocasionadas, en su mayoria, por el propio tumor y la medicación a la que están expuestos. El sentido del gusto se ve afectado y las pocas ganas de comer causa desnutrición en el paciente y gran pérdida de peso. Sin embargo, una tercera parte de los pacientes sufren desnutrición en el momento del diagnóstico, porcentaje que aumenta después del tratamiento quirúrgico y/o radio-quimioterapia.

Por tanto, la nutrición oncológica debe procurar que el paciente reciba los nutrientes suficientes para que el organismo funcione correctamente durante el tratamiento oncológico. De ahí que sea importante que se contemple la manera más fácil y cómoda de alimentar al paciente.